Visite de la cuisine centrale de Nîmes

Chaque jour, plus de 6 500 enfants déjeunent dans les 54 restaurants scolaires de la ville. Les plats servis sont préparés en cuisine centrale puis livrés selon le principe de la liaison froide. Ils répondent aux dernières exigences en matière de qualité, hygiène et sécurité alimentaire. La Ville a souhaité renforcer l’engagement de son cahier des charges avec son prestataire Sodexo.